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Pinchos de langostinos

Por
MujerdeElite
   (4) / 8 Votos
Esta receta es Para Microondas Apta Montignac
15 minutos
Muy fácil
Pinchos de langostinos

Ingredientes

  • 16 langostinos cocidos
  • Harina de almendras (almendra molida)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (al gusto)
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado
  • Salsa de tomate o mayonesa para acompañar

Cómo hacer pinchos de langostinos paso a paso

  1. Retirar las cabezas a los langostinos y pelar los cuerpos dejándoles la cola sin pelar.
  2. Pinchar cada langostino en minibrochetas o palillos individuales.
  3. Colocar la harina de almendras en un plato, añadir el pimentón y el perejil picado, mezclar bien y rebozar completamente en la mezcla los langostinos.
  4. Colocar los pinchos de langostino ya rebozados tumbados en plato o fuente amplia y plana apta para microondas y conectar durante 2-3 minutos a máxima potencia (800 W). Es importante no pasarse en el cocinado del marisco, se hará enseguida, transcurridos 2 minutos abrir y comprobar si los langostinos ya adquirieron el tono rojizo que le dará el pimentón.
  5. Sacar los pinchos de langostino y servirlos inmediatamente con salsa de tomate o mayonesa.

Observaciones

4 personas

Preferiblemente cubrir los langostinos con una tapadera de plástico para microondas y así evitar salpicaduras.
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