Sepia al jerez

Name: Sepia al jerez
Yield: 4
Ingredients: 1 sepia; 1 cebolla hermosa; 2 puerros; 2 pimientos verdes; 1 copa de jerez; 1 tomate; unas ramitas de azafran; un vasito de arroz; perejil; 2 ajos

Por › miren

(4) / 3 Votos

Categoría › Pescados y Mariscos

Ingredientes

1 sepia
1 cebolla hermosa
2 puerros
2 pimientos verdes
1 copa de jerez
1 tomate
unas ramitas de azafran
un vasito de arroz
perejil
2 ajos

Cómo hacer sepia al jerez paso a paso

Rehogar en una olla expres la cebolla, pimiento, puerro y tomate,cuando este bien rehogadito echar la sepia el jerez y el azafran, sal al gusto y cocemos unos 10 minutos ( no se le echa agua )
aparte mientras se hace ponemos a cocer el arros con los ajos y el perejil
una vez terminado todo servimos poniendo con una taza pequeña o un molde de flan el arroz en la mitad del plato y añadimos por todo alrededor el guiso de la sepia
espero que les guste