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Brochetas de marisco

Por
MujerdeElite
Categoría Pescados y Mariscos
Esta receta es Apta Montignac

Ingredientes

1 kilo y medio de mejillones frescos
200 gramos de bacon
1/4 kilo de gambas frescas
Unas hojas de hierbabuena frescas

Cómo hacer brochetas de marisco paso a paso

Abrir los mejillones al vapor en una cazuela tapada y con muy poca agua. Retirar las conchas y reservar los mejillones.

Cortar el bacon en lonchas finas y éstas, a su vez, en cuadrados de tamaño similar al de los mejillones.

Pelar las gambas.

Lavar las hojas de hierbabuena y cortar los tallos.

Montar las brochetas, alternando mejillones, bacon y gambas, poniendo de tanto en tanto una hoja de hierbabuena.

Coloca las brochetas en la parrilla a fuego fuerte y dejar aproximadamente 3 minutos por cada lado.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
4 personas
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