Ingredientes
1 kilo y medio de mejillones frescos
200 gramos de bacon
1/4 kilo de gambas frescas
Unas hojas de hierbabuena frescas
Cómo hacer brochetas de marisco paso a paso
Abrir los mejillones al vapor en una cazuela tapada y con muy poca agua. Retirar las conchas y reservar los mejillones.
Cortar el bacon en lonchas finas y éstas, a su vez, en cuadrados de tamaño similar al de los mejillones.
Pelar las gambas.
Lavar las hojas de hierbabuena y cortar los tallos.
Montar las brochetas, alternando mejillones, bacon y gambas, poniendo de tanto en tanto una hoja de hierbabuena.
Coloca las brochetas en la parrilla a fuego fuerte y dejar aproximadamente 3 minutos por cada lado.
Observaciones
Receta Apta para la
Dieta de Montignac.
4 personas