Mejillones al horno

Ingredientes

• 1 kilo de mejillones
• 1 copa de vino blanco
• 2 dientes de ajo
• Un ramillete de hierbas (laurel, tomillo y perejil)
• Perejil
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal

Cómo hacer mejillones al horno paso a paso

1. Poner en una cazuela al fuego los mejillones limpios y raspados junto con el ramillete de hierbas, el vino blanco y medio vasito de agua. Cocerlos a fuego medio hasta que se abran.
2. Pasar entonces los mejillones a una fuente para horno, espolvorearlos con los dientes de ajo pelados y picados y perejil picado. Rociarlos con un hilo de aceite de oliva y con un poco del caldo de cocción de los mejillones colado.
3. Llevar al horno durante 10 minutos a temperatura media, durante ese tiempo se mojan un par de veces con un poco más del caldo de cocción.

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