Lubina a la nata

Ingredientes

• 4 lubinas desespinadas y abiertas como un libro
• Zumo de 1/2 limón
• 1/4 de litro de nata batida para cocinar
• Aceite de oliva
• Perejil
• Mostaza
• Sal

Cómo hacer lubina a la nata paso a paso

1. Limpias y abres el pescado por el medio, como si estuvieses viendo un libro. Añadir sal y perejil fresco picado y colocar sobre una fuente de horno. Riega con un chorrito de aceite de oliva.
2. En un recipiente hondo se vierte la nata y se bate hasta que quede espesa. Después se añade el zumo de limón, la mostaza (una cucharadita y media) y se mezcla bien.
3. Cubrir el pescado con la crema de nata y llevar al horno a 180º durante 25 minutos.
4. Servir el pescado acompañado de arroz blanco o ensalada.

Observaciones

Para 4 personas

Utensilios necesarios: bandeja de horno, espátula, batidora.

Este plato es muy rico y sobre todo con la mezcla de la nata con el limón y mostaza le da un sabor muy bueno.