Truchas a la crema de mostaza

Ingredientes

• 4 truchas
• Unas ramitas de estragón fresco
• Aceite de oliva
• Sal

Para la salsa:

• 1 bote de nata para cocinar
• 1 cebollita
• 1 cucharada de mostaza
• 1 limón
• Pimienta y sal

Cómo hacer truchas a la crema de mostaza paso a paso

1. Limpiar las truchas, sazonarlas con sal, poner una ramita de estragón en el interior de cada una de ellas, rociarlas con aceite y envolverlas en papel de aluminio.
2. Asarlas a horno fuerte durante unos 15 minutos.
3. Retirar el papel y servirlas acompañadas con la salsa.
4. Salsa: Batir la nata con la cebollita rallada, una cucharada de zumo de limón y la mostaza. Sazonar con sal y pimienta.

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