Ingredientes
12 almejas grandes
3 champiñones grandes
4 cucharadas de nata líquida
1 yema de huevo
Pimienta y sal
Cómo hacer almejas gratinadas paso a paso
Cortar el pie a los champiñones y lavarlos bajo el chorro de agua fría para eliminar los restos de arena. Picarlos muy finos.
Abrir las almejas al vapor en una cazuela tapada y retirarles la concha que queda vacía.
En un bol se mezcla la yema de huevo con la nata líquida, añadir los champiñones picados y salpimentar.
Sobre las almejas se reparte la mezcla anterior y se llevan a horno fuerte un par de minutos para que se gratinen.
Bien doraditas se sacan del horno y se sirven al momento.
Observaciones
2 personas