Buscar
Filtros
En qué categoría buscar
  
Buscar en:
Marca donde deseas buscar el texto o palabras clave que hayas introducido, si no marcas nada se buscará en toda la receta
En el Título
En los Ingredientes
En la Elaboración

Pastel de cabracho

Por Anónimo
   (4) / 4 Votos
Categoría Pescados y Mariscos
Esta receta es Para Robot de Cocina Apta Montignac
90 minutos
Fácil
Pastel de cabracho

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 1 kilo de cabracho
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 6 huevos
  • 500 ml de nata para cocinar
  • 300 gramos de tomate frito
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 ramillete de perejil
  • 1 ajo
  • Pimienta y sal

Cómo hacer pastel de cabracho paso a paso

  1. Se pone a hervir el pescado con un poco de sal, pimienta, la cebolla cortada en trozos, el ajo y un ramillete de perejil durante 15 minutos.
  2. Una vez el pescado hervido se saca del caldo y se retira la piel y espinas. Trocear la carne del pescado con los dedos y reservar.
  3. En un bol se baten con la batidora los huevos con el atún, la nata y el tomate. Se añaden también la cebolla, el perejil y el ajo que se han cocido con el cabracho.
  4. Seguidamente se añade al batido el cabracho troceado. Salpimentar.
  5. Engrasar con aceite de oliva un molde rectangular y verter la preparación. Llevar al horno precalentado a 180ºC al baño maría durante 1 hora aproximadamente hasta que al pincharlo con una aguja o la punta de un cuchillo salga limpia.
  6. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir, si se desea, con un poco de mayonesa.

Observaciones

El pastel gana en sabor si se prepara con un día de antelación a su consumo.

4-6 personas.
Valora:

MÁS RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR