Cómo hacer parrillada de pescado adobado paso a paso
Limpiar el pescado y dejarlo macerar durante un par de horas en el adobo que se habrá preparado mezclando el zumo de limón con el ajo, el perejil, el aceite de oliva y la sal.
Después se pone a calentar una parrilla con un poco de aceite de oliva y se cocinan primero los pescados hasta que están dorados y después los langostinos y cigalas, abiertas estas últimas por la mitad a lo largo.
Colocar pescado y marisco sobre una fuente alargada y servir inmediatamente con las salsas.