Cómo hacer salmón ahumado con mascarpone paso a paso
Batir el queso mascarpone añadiendo lentamente la leche. Añadir un poco de eneldo picado y salpimentar. Obtenida la salsa se guarda en la nevera.
Presentar las lonchas de salmón con la salsa de mascarpone.
Observaciones
4 personas
Variantes: Elabora unos canapés con la base de esta receta utilizando tostaditas cuadradas o circulares, cubriendo con la salsa empleando la manga pastelera con boquilla rizada. Corta el salmón en tiras de 1 centímetro, enrolla y corona cada canapé con una de ellas.