Rollitos de salmón con cangrejo

Ingredientes

• 8 lonchas de salmón ahumado
• 8 palitos de cangrejo (surimi)
• 3 huevos cocidos
• Queso untable (tipo philadelphia)
• Zumo de limón
• Aceite de oliva virgen
• Pimienta y sal

Cómo hacer rollitos de salmón con cangrejo paso a paso

1. Se extiende el salmón ahumado sobre la tabla de cocina.
2. Untar con un poco de crema de queso y colocar encima un palito de cangrejo. Enrollar la loncha de salmón formando un rollito. Repetir la misma operación con el resto del salmón.
3. Disponer los rollitos en la fuente de servir.
4. Rallar los huevos cocidos y cubrir con ellos los rollitos. Regar con un chorrito de aceite de oliva virgen y unas gotas de zumo de limón. Salpimentar ligeramente y reservar en la nevera cubierto con papel film hasta el momento de servir.

Observaciones

4 personas

Sugerencia: Servir los rollitos sobre una cama de lechuga picada.