Pinchos de langostinos con bacon

Ingredientes

16 langostinos cocidos
8 lonchas finas de bacon ahumado
½ bolsa de canónigos frescos
Vinagre de Módena

Cómo hacer pinchos de langostinos con bacon paso a paso

Pelar los langostinos y envolver cada uno con media loncha de bacon.
Atravesarlos con un palillo.

Calentar una parrilla o sartén sin aceite y dorar los pinchos un par de minutos por ambos lados.

Servirlos inmediatamente con los canónigos frescos regados con unas gotas de vinagre de Módena.

Observaciones

4 personas

Se puede elaborar la receta con panceta fresca cortada en lonchas finas, en ese caso debe salarse ligeramente.