Camarones en caldo

Ingredientes

• 1 kilo de camarones de río
• 3 tomates
• 6 guajillos (chile)
• 3 dientes de ajo
• 1/4 parte de una cebolla
• 2 litros de agua
• 2 ramas de epazote
• Sal

Cómo hacer camarones en caldo paso a paso

1. Se lavan los camarones bien, los tomates y la cebolla.
2. Se le quitan las semillas a los guajillos y se ponen a cocer.
3. Una vez cocidos lo guajillos, se licuan con los tomates, la cebolla y los ajos.
4. Se ponen los camarones en una olla onda para agregarle el guiso y sazonarlo (se cuela el guiso).
5. Ya sazonados los camarones con el guiso se añade el agua, el epazote y sal al gusto.
6. Se deja en la lumbre hasta que hierva bien.

Ya está listo para servirse y comer un rico caldo de camarones.