Sepia con setas

Ingredientes

• 1 kilo de sepia
• 1/2 kilo de setas
• 5 cucharadas de salsa de tomate
• 5 dientes de ajo
• 200 ml de vino blanco
• 8 almendras tostadas
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer sepia con setas paso a paso

1. Lavar la sepia y cortarla en anillas. Rehogarla en aceite de oliva durante unos minutos y agregar la salsa de tomate. Cubrir con agua y dejar cocer a fuego lento unos 45 minutos.
2. Después agregar las setas lavadas y cortadas, cocer todo en conjunto 15 minutos más.
3. Machacar en el mortero los dientes de ajo y las almendras, mezclar con el vino blanco. Añade al guiso, sazona y deja cocer a fuego suave 10 minutos más.
4. Servir caliente.

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