Merluza rellena

Ingredientes

• 1 cola de merluza de 3/4 de kilo
• 2 lonchas de jamón cocido
• 2 cucharadas de alcaparras
• 2 huevos duros
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal

Cómo hacer merluza rellena paso a paso

1. Abrir la merluza a lo largo, retirar la espina y colocar dentro las lonchas de jamón cocido, los huevos duros picados y las alcaparras.
2. Unir el pescado, sazonar y untar ligeramente con mantequilla.
3. Envolverlo en papel de aluminio cerrando muy bien los bordes.
4. Cocer a horno fuerte unos 30-35 minutos.

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