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Sashimi fino de dorada con aliño de soja y pimienta verde

Por
MujerdeElite
Esta receta es Baja en Calorías Apta Montignac
15 minutos
Muy fácil
Sashimi fino de dorada con aliño de soja y pimienta verde

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 200 gramos de dorada limpia en filetes
Para el aliño de soja y pimienta verde:
  • 2 cucharadas soperas de pimienta verde molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen suave
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 6 gotas de lima

Cómo hacer sashimi fino de dorada con aliño de soja y pimienta verde paso a paso

  1. Cortar los filetes de dorada en pequeñas lonchas tipo “carpaccio” y disponer en un plato llano. Bañar con el aliño de soja y pimienta verde.
  2. Decorar con daikon rallado y perejil rizado.
  3. Al final se coloca una hueva de salmón en cada corte.
Fuente: David Juárez, chef del restaurante Tsunami
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