Pollo al cava light

Ingredientes

200 gramos de pechuga de pollo
100 gramos de pimiento rojo y verde
50 gramos de berenjena
50 gramos de tomates cherry
150 ml de cava
Aceite de oliva
Cebolla en polvo
Orégano
Sal

Cómo hacer pollo al cava light paso a paso

Asa los tomates cherry al horno condimentados con una pizca de sal y orégano y envueltos en papel de aluminio.

Corta las verduras en crudo con un descorazonador de manzana, formando círculos.

Inserta las verduras alternando los colores en un palito de brocheta.

Asa en una plancha antiadherente rociada con aceite de oliva, la pechuga de pollo con un poco de cebolla en polvo y la brocheta de verduras. Sala ligeramente.

Un par de minutos antes de finalizar la cocción, añade el cava y deja evaporar el alcohol.