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Buñuelos de bacalao caseros

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MujerdeElite
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Fácil
Buñuelos de bacalao caseros

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 250 gramos de bacalao desalado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 500 ml de leche
  • 150 gramos de harina
  • 1 cucharada de levadura química
  • Sal
  • Aceite

Cómo hacer buñuelos de bacalao caseros paso a paso

  1. Picamos el bacalao desalado.
  2. Picamos el ajo y la cebolla, sofreímos y apartamos.
  3. En un bol ponemos las yemas de los huevos, reservando la clara. Ponemos la leche y batimos bien los ingredientes.
  4. Después, mezclamos la harina con la levadura, incorporándose la leche con el bacalao y añadiendo todos los ingredientes, menos las claras. Cuando esté todo bien batido, añadimos las claras una a una, sin dejar de remover.
  5. Dejamos reposar en el frigorífico la masa.
  6. Por último, sacar y poner una olla con aceite a calentar y freír los buñuelos.
Fuente: Restaurante Montes de Galicia
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