LANGOSTA AL HORNO SUPER FÁCIL

Por isarosaura
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Categoría Pescados y Mariscos
Esta receta es Baja en Calorías Apta Montignac
Fácil
Langosta al horno super fácil

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 1 langosta (la cantidad es opcional)
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Vino blanco espumoso
  • Hojitas de romero
  • Tomates maduros
  • Sal
  • Pimienta negra

Elaboración paso a paso

  1. Vamos a colocar la langosta en una tabla de cortar carne y con una tijera de cocina corta el caparazón por el lado de abajo o barriga de la langosta a lo largo sin romper la carne.
  2. Una vez hecho el corte, abrir bien con las manos sin romper el caparazón.
  3. En el fondo de la carne, pegado al caparazón se encuentra el intestino, con mucho cuidado y utilizando nuestros dedos lo sacamos de manera que salga completo y lo retiramos.
  4. Bien, ahora presta atención: en la parte superior de la langosta encontramos una bolsa que siempre está llena de arena, de manera también muy delicada la retiramos con los dedos.
  5. Es importante que llevemos rápidamente la langosta bajo el chorro del agua por si queda algún residuo de arena o parte del intestino.
  6. Luego de esto, colocamos la langosta en una bandeja de hornear y con un cuchillo pesado golpeamos suavemente las tenazas de la langosta para que absorba la condimentación y para que podamos sacar la carne fácilmente cuando vayamos a la mesa.
Y ahora la fase de sazón de nuestra receta para preparar langosta:
  1. Cortamos los tomates en juliana y los colocamos dentro de la carne de langosta.
  2. Sacamos del tallo del romero las hojitas y las picamos bien pequeñitas y añadimos sobre los tomates.
  3. Agregamos pimienta negra, una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva y un chorrito pequeño de vino espumoso.
  4. Y ya terminando, llevamos la langosta al horno precalentado a 200 grados por unos 20 minutos aproximadamente y listo.
Ya tenemos preparado este maravilloso plato de langosta al horno, que tengas muy buen provecho.

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Fuente: http://alhornoesmejor.com/langosta-al-horno/
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