Colas de salmón con tomate

Ingredientes

• 2 mitades de colas de salmón (no tiene espinas) sin piel
• 1 bote de tomate triturado de 400 gramos
• 1 cebolla grande
• 2 ajos
• Perejil
• Sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Cómo hacer colas de salmón con tomate paso a paso

1. Se pone el aceite en una sartén, cuando está caliente se pone la cebolla troceada, se añade el ajo picado y se dora.
2. Se incorpora el tomate y cuando empieza a hervir, se añade el perejil y el salmón, se pone en fuego lento durante 10 minutos y listo.