Buscar
Filtros
En qué categoría buscar
  
Buscar en:
Marca donde deseas buscar el texto o palabras clave que hayas introducido, si no marcas nada se buscará en toda la receta
En el Título
En los Ingredientes
En la Elaboración

Langostinos al curry

Por mafibel
Fácil
Langostinos al curry

Ingredientes

  • 250 gramos de langostinos cocidos
  • 2 cebollas medianas
  • 2 tomates
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • Aceite de oliva
  • 1 dl de vino blanco
  • 1 dl de nata
  • Cilantro
  • 2 tazas de arroz basmati o integral

Cómo hacer langostinos al curry paso a paso

  1. Cocemos el arroz hasta que se queda al dente y lo salteamos con un poco de aceite y un ajo picado durante 4 o 5 minutos. Después, una vez fuera del fuego espolvoreamos por encima el cilantro picado y lo reservamos al calor.
  2. Mientras tanto, habremos pelado los langostinos cocidos y escaldado los tomates durante 10 segundos en abundante agua hirviendo, después los sacamos e inmediatamente los introducimos en un bol con agua con hielo para poder pelarlos bien. Una vez pelados, les quitamos el agua y las pepitas y los cortamos en daditos.
  3. Por otro lado picamos los ajos y cortamos la cebolla en juliana y los rehogamos hasta que estén pochaditos. Entonces agregamos el vino blanco, dejamos que se consuma e incorporamos el curry, los dados de tomate y la nata. Cocinamos 5 minutos y añadimos los langostinos.
  4. Dejamos que se haga todo un par de minutos más y lo servimos caliente con el arroz al cilantro como guarnición.

Observaciones

Para 6 personas
Fuente: Mundorecetas (mabel81)
Valora:

MÁS RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR