Rape con crema de ajo y perejil

Ingredientes

• 1 cola de rape de 600 gramos
• 1 cabeza de ajos
• 1 manojo de perejil
• 1 dl de nata líquida
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer rape con crema de ajo y perejil paso a paso

1. Calentar el horno a 200º y envolver la cabeza de ajos en papel de aluminio, cocer durante 30 minutos.
2. Lavar y deshojar el perejil.
3. Colocar el rape en una fuente, salar y cocer en el horno rociado con aceite de oliva durante 20-25 minutos.
4. Retirar la piel de los ajos y picarlos junto con el perejil, mezclar con la nata líquida.
5. Calentar en un cazo la crema y servirla con el pescado.

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