Almejas con jamón

Ingredientes

• 1 kilo de almejas
• 50 gramos de jamón serrano
• 50 gramos de chorizo
• 1 cebolla grande
• Un trocito de guindilla
• Perejil
• Pimentón
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal

Cómo hacer almejas con jamón paso a paso

1. Se pone a rehogar en un poco de aceite y a fuego suave la cebolla cortada en discos finitos.
2. Cuando la cebolla esté transparente se añaden las almejas, el jamón y el chorizo cortados en tiras también finas, la guindilla y una ramita de perejil. Sazonar todo con pimienta, pimentón y una pizca de sal.
3. Tapamos la cazuela y se deja cocer a fuego suave unos 20 minutos aproximadamente.

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