Merluza con salteado de coles

Ingredientes

800 gramos de merluza en rodajas
200 gramos de coles de Bruselas
1 manzana
50 gramos de bacon cortado en dados
Aceite de oliva
Pimienta y sal

Cómo hacer merluza con salteado de coles paso a paso

Cocer las coles de Bruselas en abundante agua hirviendo con sal. Apartar del fuego y escurrir.
Picar muy finos los ajos y pelar y cortar en dados la manzana.

Calentar una sartén con aceite de oliva, agregar las coles, la manzana troceada y el bacon. Saltear y reservar en caliente.

Dorar las rodajas de merluza en una parrilla con aceite de oliva. Salpimentar.

Servir la merluza acompañada del salteado de coles, manzana y bacon.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
4 personas