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Tapas y aperitivos originales para una comida o cena informal

El “tapeo” no pasa de moda. Disfrutar de una velada informal, en casa y entre amigos con las tapas más originales y sabrosas como protagonistas, es una invitación a la que resulta difícil resistirse. ¡Ficha nuestras sugerencias!

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Selección de tapas - Gtres
Ir a la foto Saquitos, una propuesta ideal como tapa para una comida o cena informal
Ir a la foto Espárragos y jamón, una combinación perfecta para crear una tapa sabrosa y saludable
Ir a la foto La tortilla de patata, una tapa clásica que no pasa de moda
Ir a la foto Mini pizzas, ideales como tapa para una comida o cena informal
Ir a la foto Las tapas, sencillas de preparar y perfectas para ofrecer un menú variado, original y divertido
Son sencillas de preparar y perfectas para ofrecer un menú divertido y a gusto de todos. Una comida o cena a base de tapas es siempre una idea apetecible que, además, contribuye a crear un ambiente distendido muy agradable. El secreto para acertar es basar tu propuesta gastronómica en la variedad. Se trata de poner en la mesa "un poquito de todo". Platos en miniatura, muy diferentes entre sí, para que cada comensal pruebe sabores distintos y descubra su tapa favorita. Verduras, huevos, carnes, pescados... Puedes crear tus tapas y pinchos casi con cualquier ingrediente y, con un poco de imaginación, lograrás magníficos resultados.

Bocaditos de patata con huevo de codorniz y cebolla

Teniendo como base una rodaja de patata hervida, puedes hacer maravillas. Pela, lava y trocea la patata en rodajas gruesas (como de un dedo). Dales un hervor (8-10 minutos) y sobre ellas puedes poner, por ejemplo, un huevo de codorniz frito y unos aros de cebolla caramelizada. Coloca las ruedas de patata, cada una con su huevo y la cebolla, en bandeja de horno y calienta 15 minutos, ¡una delicia!

También puedes darles un toque "marinero" y ofrecerlas en frío. Extiende sobre cada una de ellas una cucharada generosa de mayonesa y añade unas tiras de pimientos con unas anchoas o, si lo prefieres, con unos trozos de bonito. Las dos opciones están buenísimas.

Saquitos de gambas con puerros

Saquitos - Gtres
Con láminas de pasta filo o pasta brick puedes hacer "saquitos", de excelente presentación, rellenos de lo que te apetezca. Por ejemplo, puedes preparar el relleno, con unas gambas (arroceras) troceadas, un puerro y un poco de queso que funda bien (emmental). Trocea el puerro menudo (sólo parte blanca) y también las gambas crudas y peladas. Fríe ambos ingredientes en un poco de aceite de oliva y añade sal y pimienta al gusto.

Mientras, derrite ligeramente el queso en un cazo a fuego lento y cuando tome una consistencia cremosa pero no muy líquida, incorpora, en esa masa, los puerros y las gambas doradas. Remueve y, seguidamente, extiende una lámina de pasta filo y coloca en el centro una porción de la mezcla. Ata formando el "saquito" (puedes utilizar una tira fina de puerro para amarrar) y fríe cada uno de ellos, un par de minutos en abundante aceite caliente.

Por supuesto también puedes hacer otros rellenos: morcilla y piñones, arroz y salmón, verduritas salteadas... y si quieres algo exótico prueba a hacerlos de gambas y trocitos de mango, ¡te sorprenderán!

Tosta de trigueros con jamón

Espárragos con jamón - Gtres
Una propuesta sana, rápida y deliciosa. Dora unos minutos unos espárragos trigueros finos en un poco de aceite de oliva junto a un diente de ajo laminado (también puedes utilizar puntas de espárragos ya preparadas de bote). Añade un pellizco de pimienta negra recién molida. Aún calientes, enrolla cada espárrago en una tira de jamón serrano y sirve sobre una tosta de pan o directamente en una fuente para comer "solos" (no dejarán ni uno).

Mini pizzas de calabacín

Corta en rodajas medias un calabacín grande y hornéalas unos minutos a temperatura alta. Retira del horno y utiliza estas rodajas como base de tus mini pizzas. Añade por ejemplo, una generosa porción de mozzarella (u otro queso), y sobre ella tacos de jamón york y maíz espolvoreados con orégano. Otra buena idea es hacerlos con una porción de queso de cabra colocando sobre él unos dátiles o higos (secos) y darle un toque oriental con un pellizco de curry.

Taquitos de tortilla

Tortilla de patata - Gtres
La tortilla de patatas es uno de los clásicos que no pueden faltar en un tapeo que se precie. Si quieres una diferente, prueba a hacerla incorporándole pimientos verdes fritos y cebolla caramelizada... con ese toque dulce ¡volará!

Banderillas de fresas y queso

El queso es otro de esos ingredientes perfectos para un buen "tapeo". Te proponemos disfrutar con unos mini pinchos alternando una fresa (o media si son fresones) y un taco de queso brie. Espolvorea con hojas de menta (mejor fresca) troceada y sorprende a todos. ¡Así de fácil!

FOTOS

 

Saquitos, una propuesta ideal como tapa para una comida o cena informal

Foto Saquitos, una propuesta ideal como tapa para una comida o cena informal
Saquitos - Gtres

Con láminas de pasta filo o pasta brick puedes hacer "saquitos", de excelente presentación para sorprender a tus invitados, rellenos de lo que te apetezca.

Espárragos y jamón, una combinación perfecta para crear una tapa sabrosa y saludable

Foto Espárragos y jamón, una combinación perfecta para crear una tapa sabrosa y saludable
Espárragos con jamón - Gtres

Dora unos minutos unos espárragos trigueros finos en un poco de aceite de oliva junto a un diente de ajo laminado (también puedes utilizar puntas de espárragos ya preparadas de bote). Añade un pellizco de pimienta negra recién molida. Aún calientes, enrolla cada espárrago en una tira de jamón serrano y sirve sobre una tosta de pan o directamente en una fuente.

La tortilla de patata, una tapa clásica que no pasa de moda

Foto La tortilla de patata, una tapa clásica que no pasa de moda
Tortilla de patata - Gtres

La tortilla de patatas es uno de los clásicos que no pueden faltar en un tapeo que se precie. Si quieres una diferente, prueba a hacerla incorporándole pimientos verdes y cebolla caramelizada... con ese toque dulce ¡volará!

Mini pizzas, ideales como tapa para una comida o cena informal

Foto Mini pizzas, ideales como tapa para una comida o cena informal
Pizza - Gtres

Corta en rodajas medias un calabacín grande y hornéalas unos minutos a temperatura alta. Retira del horno y utiliza estas rodajas como base de tus mini pizzas, a las que podrás añadir casi cualquier cosa.

Las tapas, sencillas de preparar y perfectas para ofrecer un menú variado, original y divertido

Foto Las tapas, sencillas de preparar y perfectas para ofrecer un menú variado, original y divertido
Selección de tapas - Gtres

Una comida o cena a base de tapas es siempre una idea apetecible que, además, contribuye a crear un ambiente distendido muy agradable. El secreto para acertar es basar tu propuesta gastronómica en la variedad. Se trata de poner en la mesa “un poquito de todo”.

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