Pan de fibra en microondas

Ingredientes

• 2 huevos completos
• 3 claras de huevo
• 3 cucharadas de aceite de oliva, girasol…
• 2 cucharadas de queso untable- philadelphia (bien batido)
• 10 cucharadas de salvado de trigo muy fino
• 2 cucharaditas de levadura química
• Media cucharadita de sal

Cómo hacer pan de fibra en microondas paso a paso

1. Batir los huevos con las claras de huevo un buen rato hasta que aumenten bastante de tamaño y hagan picos, después agregarles el aceite y el queso. Mezclar despacito y suave.
2. Después echar el salvado en veces e ir mezclando siempre con cuidado cada vez para evitar que la masa se baje demasiado. Para terminar, echar la levadura y la sal y mezclar también con cuidado.
3. Poner la masa en un molde para microondas y dejar reposar un par de minutos.
4. Luego meter en el microondas y ponerlo a máxima temperatura (800W) 3 minutos aproximadamente. Según la potencia del micro que tengas tardará un poco más o un poco menos, también dependiendo de cómo te guste, si más seco o más jugoso, ves probando.