Almíbar para empapar bizcochos

Ingredientes

• 500 ml de agua
• 400 gramos de azúcar
• Una corteza de limón
• Una rama de canela
• Un chorrito de licor, ron etc (opcional)

Cómo hacer almíbar para empapar bizcochos paso a paso

1. Cocer el agua junto con el azúcar, la corteza de limón y la canela durante unos 10 minutos aproximadamente o hasta que tenga una consistencia ligera, de hebra floja.
2. Llegado a ese punto se retira el almíbar del fuego y se añade si gusta un chorrito de licor.
3. Dejar enfriar y estará listo para bañar los bizcochos.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para Montignac: Sustituye el azúcar por fructosa.