Pastel de manzana y yogur

Ingredientes

• 2 manzanas golden
• 3 yogures naturales
• 3 medidas de yogur de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de levadura
• 3 cucharadas de harina
• Mermelada de albaricoque

Cómo hacer pastel de manzana y yogur paso a paso

1. Mezclar los yogures con el azúcar, luego añadir los huevos, la levadura y la harina. Mezclar todo bien hasta tener la crema.
2. Verter la mezcla en un molde caramelizado, cortar las manzanas en medias lunas finas y colocarlas con cuidado por encima de la crema.
3. Llevar a horno medio por espacio de 30 minutos.
4. Sacar la tarta y pincelar la superficie con mermelada de albaricoque para que el aspecto sea brillante.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para dieta Montignac: Utiliza fructosa en lugar de azúcar, (se necesita normalmente la mitad de cantidad que de azúcar). La harina que sea de soja y la mermelada de albaricoque, sin azúcar.