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Flanes de queso fresco con frutos rojos

Por
MujerdeElite
   (4) / 2 Votos
Esta receta es Baja en Calorías Apta Montignac
Fácil
Flanes de queso fresco con frutos rojos

Ingredientes

  • 200 gramos de queso fresco de burgos
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de gelatina en polvo neutra
  • 4 cucharadas de leche desnatada
  • 300 gramos de frutos rojos (berries)
  • Cacao puro en polvo

Cómo hacer flanes de queso fresco con frutos rojos paso a paso

  1. Batir en un bol la yema de huevo junto con el azúcar enérgicamente hasta que la yema blanquee. Después agregar el queso fresco y batir todo en la batidora.
  2. Disolver la gelatina en polvo en la leche caliente y agregar a la crema de queso. Mezclar bien.
  3. Batir la clara de huevo a punto de nieve y añadir a la crema mezclando cuidadosamente mediante movimientos envolventes.
  4. Repartir la preparación en 4 moldes humedecidos con agua y meter en la nevera hasta cuajar.
  5. Desmoldar y servir el postre de queso espolvoreado con cacao puro en polvo y acompañado con las frutos rojos (fresas, frambuesas, moras...)

Observaciones

4 personas

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para Montignac: Sustituye el azúcar por fructosa o edulcorante.

Modificaciones para baja en calorías: Si empleas queso fresco desnatado y edulcorante en lugar de azúcar, el postre será muy bajo en calorías.
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