Picardías (caramelos)

Ingredientes

• 500 gramos de azúcar
• 500 gramos de avellanas peladas
• Agua

Cómo hacer picardías (caramelos) paso a paso

1. Poner a calentar en un cazo el azúcar y un poco de agua y preparar un caramelo. Cuando empiece a tomar color se vierte sobre el mármol o una superficie lisa que resista el calor y se reparten las avellanas peladas por encima.
2. Cuando tome consistencia y antes de que se enfríe del todo, se corta en cuadraditos.

Se obtendrán así caramelos, y cada uno tendrá una avellana incrustada.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para Montignac: Sustituye el azúcar por fructosa.