Panacota

Ingredientes

• 250 ml de nata líquida
• 250 ml de leche
• 100 gramos de azúcar
• 7 gramos de gelatina
• Un chorrito de ron

Cómo hacer panacota paso a paso

1. Mezclar la nata con la leche y el azúcar en un cazo y llevar a ebullición.
2. Después disolver la gelatina en agua fría y añadirla a la mezcla anterior unos minutos después de la ebullición, para que esté caliente pero no demasiado.
3. Después agregar un chorrito de ron y verter la preparación en un molde humedecido o bien en moldes pequeños (para desmoldar mejor se pueden engrasar con mantequilla).
4. Dejar enfriar en la nevera hasta cuajar.
5. Una vez la panacota cuajada se desmolda y se decora con caramelo líquido, sirope y hojitas de menta.

Observaciones

Lo ideal es dejar la panacota toda una noche en la nevera y desmoldarla al día siguiente.