Pastas de almendra (almendrados)

Ingredientes

• 225 gramos de almendras molidas
• 200 gramos de azúcar
• 10 almendras crudas enteras o picadas
• 2 claras de huevo

Cómo hacer pastas de almendra (almendrados) paso a paso

1. Mezclar la almendra molida con el azúcar y las claras de huevo batidas a punto de nieve fuerte, poner a cucharadas sobre una placa de horno engrasada con mantequilla o aceite y colocar media almendra en el centro de cada pasta o espolvorear con almendra picada.
2. Cocerlas en horno moderado durante 20 minutos.
3. Sacar las pastas, despegarlas de la bandeja y dejarlas enfriar. Listas para servir.

Observaciones

6 personas

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para dieta Montignac: Sustituye el azúcar por fructosa (aproximadamente 100 gramos) o edulcorante que soporte altas temperaturas.