Bizcocho mármol

Ingredientes

6 cucharadas de harina de trigo o de soja
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de aceite de girasol
4 cucharadas de leche
2 cucharadas de brandy
1 cucharadita de levadura en polvo o un sobre doble de gaseosas
1 cucharada de cacao puro en polvo “Valor”
2 huevos

Cómo hacer bizcocho mármol paso a paso

Batir con las varillas los huevos junto con el azúcar hasta que espumen y doblen su tamaño. Después agregarles el aceite, el brandy y la leche y batir nuevamente para mezclarlo bien.

En un bol mezclar la harina con la levadura y agregar a la preparación anterior con suavidad hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa. (si la mezcla queda muy compacta, agregar un poco más de leche)

Dividir la mezcla en dos partes iguales y añadir en una parte el cacao en polvo. Mezclar con suavidad.

Engrasar con un poco de aceite un molde de cake apto para microondas y vierte en él las dos preparaciones a la vez (así se mezclarán los tonos).

Llevar al microondas y cocer durante 4-5 minutos a máxima potencia o 780W, teniendo la precaución de no dejarlo más tiempo, pues no quedaría jugoso.

Desmoldar y espolvorear con azúcar glass.

Observaciones

6 personas

Bizcocho sin gluten

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para dieta Montignac: Utiliza harina de soja, leche descremada y emplea fructosa en sustitución del azúcar.