Copa de ciruelas con yogur

Ingredientes

400 gramos de ciruelas
Unas gotas de zumo de limón
2 yogures naturales o griegos
2 cucharaditas de miel o de azúcar moreno
2 cucharadas de copos de avena

Cómo hacer copa de ciruelas con yogur paso a paso

Pelar las ciruelas, retirarles el hueso y triturarlas en la batidora hasta obtener un puré. Agregar unas gotitas de zumo de limón y mezclar.

Mezclar los yogures en un bol con la miel o el azúcar morena.

Colocar en el fondo de las copas el puré de ciruelas, añadir después el yogur batido endulzado y guardar en la nevera un rato.

Servir las copas frías espolvoreando el yogur con los copos de avena.

Observaciones

2 personas

Por si sola esta copa puede constituir un desayuno ligero, rápido y completo, una merienda o un postre equilibrado.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para la dieta Montignac: Utiliza yogures naturales descremados y fructosa para endulzar.

Modificaciones para baja en calorías y grasas: Utiliza yogures naturales descremados y fructosa o edulcorante para endulzar.