Pan de nueces

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 1 taza de leche
• 1 taza de azúcar
• 100 gramos de nueces mondadas
• 75 gramos de pasas
• 1 huevo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 2 cucharaditas de levadura

Cómo hacer pan de nueces paso a paso

1. Picar las nueces hasta reducirlas a polvo.
2. Picar las pasas y mezclarlas con el bicarbonato y la levadura.
3. Poner la leche en un recipiente con el azúcar, el huevo y la harina. Cuando está bien mezclado se añaden las pasas y las nueces picadas, mezclar todo y verter en un molde de cake untado en mantequilla, teniendo la precaución de no llenarlo hasta poco más de la mitad. Dejarlo tapado en un sitio templado durante 20 minutos.
4. Después se mete en el horno a temperatura media hasta que haya subido y esté dorado (aproximadamente 1 hora).
5. Desmoldar y dejar enfriar para consumir.