Boniatos fritos

Ingredientes

• 500 gramos de boniatos
• Aceite de oliva virgen
• Azúcar
• canela en polvo

Cómo hacer boniatos fritos paso a paso

1. Pelar los boniatos y cortarlos en rodajas de 1 centímetro aproximadamente.
2. Calentar en una sartén abundante aceite de oliva, cuando esté muy caliente se van echando las rodajas de boniatos y cuando están bien dorados se van sacando colocándolos sobre un papel de cocina para que suelten el exceso de grasa.
3. Colocar los boniatos fritos en una fuente y servirlos espolvoreados con azúcar y canela en polvo.

Observaciones