Nata montada y virutas de chocolate para decorar la tarta
Cómo hacer tarta de chocolate al whisky (sin horno) paso a paso
Emborrachar los bizcochos de soletilla empapándolos bien con una mezcla de 6 cucharadas de whisky y 3 de agua. Se elige un molde redondo y se forran paredes y fondo con los bizcochos emborrachados.
Se funde el chocolate al baño maría en un cazo con las 3 cucharadas de whisky que nos quedan y la mantequilla.
En un cuenco se baten las yemas de huevo con 50 gramos de azúcar hasta que espuman y tenemos una crema, entonces se le añade el chocolate fundido templado lentamente hasta que esté bien mezclado.
Montar las claras de huevo a punto de nieve duro con los 50 gramos de azúcar que quedan y se añaden a la mezcla anterior despacito y con movimientos envolventes hasta que estén bien mezcladas.
Toda la crema que resulta se vierte en el molde y se lleva a la nevera a enfriar la tarta varias horas.
Desmoldar y la servimos decorada con nata montada y chocolate en virutas o rallado.