Buñuelos clásicos

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 50 gramos de levadura
• 500 ml de agua templada
• 100 gramos de azúcar
• Aceite de girasol u oliva abundante para freír

Cómo hacer buñuelos clásicos paso a paso

1. En un bol grande se pone el agua templada, se deslíe en ella la levadura y poco a poco se agrega la harina batiendo la pasta con la mano.
2. Una vez está bien incorporado se trabaja la masa durante un rato, se tapa el bol con un paño y se deja en sitio templado hasta que suba el doble.
3. Poner a calentar el aceite e ir friendo los buñuelos, que se hacen cogiendo con las manos un poco de masa y abriéndole en el centro un agujero se dejan caer en la sartén. Cuando están bien doraditos se sacan y se espolvorean con azúcar.