Galletas de salvado y linaza

Ingredientes

• 10 cucharadas soperas de lino molido
• 10 cucharadas soperas de salvado de trigo fino
• 200 ml de nata líquida
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de esencia de limón
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Azúcar al gusto

Cómo hacer galletas de salvado y linaza paso a paso

1. Mezclamos en un cuenco grande la nata, el aceite, la esencia de limón, la canela y el azúcar.
2. Luego se agrega al cuenco el salvado mezclado con el lino molido. Remover bien y cuando comience a ponerse la masa espesa se amasa con la mano.
3. La masa se extiende en la mesa y cortamos las galletas con moldes de figuras, o si no tenemos, con una copa.
4. Colocamos las galletas en la bandeja de horno engrasada o con papel barba y las cocemos a 200º por unos 30 minutos.
5. Cuando están hechas y antes de que se enfríen las despegamos de la placa.

Observaciones

Se pueden hacer sabor chocolate si se añade chocolate puro en polvo al gusto o rallado a la masa en lugar de ponerle la esencia de limón.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones montignac: En lugar de azúcar poner fructosa o edulcorante a las galletas.