Peras a la crema

Ingredientes

• 4 peras
• 1 brik de nata líquida (200 ml)
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 limón
• ½ cucharadita de vainilla en polvo
• canela en polvo
• Almendras tostadas picadas o laminadas

Cómo hacer peras a la crema paso a paso

1. Pelar el limón sin coger nada de parte blanca y cortar la piel en tiras finas.
2. Pelar las peras, cortarlas por la mitad y retirarlas el corazón.
3. Colocar las peras en un cazo con un vasito de agua, el zumo del limón y el azúcar. Dejarlas cocer hasta que estén tiernas.
4. Una vez cocidas las peras se escurren bien y se colocan en una fuente de horno. Cubrirlas con la nata mezclada con la vainilla y cocerlas a horno suave 10 minutos.
5. Dejar enfriar y servir espolvoreadas con canela en polvo y si se desea también algunas almendras tostadas picadas o laminadas.

Observaciones

4 personas

Una variante sería hacer el postre utilizando manzanas reineta en lugar de peras, queda muy bien.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para Montignac: Sustituye el azúcar por fructosa.