Trufas de chocolate

Ingredientes

• 300 gramos de chocolate negro (amargo, fondant) en tableta
• 300 ml de nata líquida
• 50 gramos de chocolate puro en polvo

Cómo hacer trufas de chocolate paso a paso

1. Rallar el chocolate y ponerlo en un cazo a calentar junto con la nata líquida a fuego lento.
2. Cocer removiendo hasta obtener una masa lisa, homogénea y sin grumos. Después retirar del fuego y seguir removiendo hasta que la mezcla se enfríe.
3. Guardar la mezcla durante un día completo en sitio fresco pero no demasiado frío, puede ser en la parte más alta de la nevera.
4. Transcurrido ese tiempo se forman bolitas con 2 cucharillas y se rebozan en el chocolate puro en polvo.
5. Guardarlas en la nevera hasta el momento de servir.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac