Flan de limón en microondas

Ingredientes

• 1 bote pequeño de leche condensada
• 2 medidas de leche
• 4 huevos
• 2 limones

Para el caramelo:

• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de agua

Cómo hacer flan de limón en microondas paso a paso

1. Caramelizar un molde apto para microondas agregando 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua, introducir en el micro durante 3 minutos a máxima potencia o 780W.
2. Después se mueve el molde para repartir el caramelo por las paredes y fondo y se deja enfriar.
3. Mientras se enfría el caramelo se elabora el flan, mezclar la leche condensada con los huevos, las 2 medidas de leche tomando como referencia el bote de leche condensada, el zumo de dos limones y la ralladura de uno de ellos. Bien mezclado se vierte en el interior del molde caramelizado ya frío.
4. Introducir el flan en el microondas y cocinar durante 12-15 minutos aproximadamente a máxima potencia (780W). Comprobar pinchando con un palillo o aguja si está cuajado.
5. Dejar enfriar y desmoldar.