Atún fresco con verduras y queso al horno

Ingredientes

4 rodajas de atún fresco
5 tomates
3 calabacines
3 dientes de ajo
1 cebolla
Queso rallado
2 vasitos de sidra o vino blanco
Romero
Aceite de oliva Virgen
Pimienta y sal

Cómo hacer atún fresco con verduras y queso al horno paso a paso

Precalentar el horno a 200º.
Lavar los tomates y calabacines y cortarlos en rodajas finas. Colocar sobre una fuente para horno.

Colocar sobre las verduras las rodajas de atún, repartir sobre el pescado los dientes de ajo pelados y picados junto con la cebolla picada fina.
Verter la sidra, salpimentar y espolvorear todo con un poco de romero y un buen puñado de queso rallado. Regar con un chorro (como 3 cucharadas) de aceite de oliva Virgen y llevar al horno durante 45 minutos aproximadamente rociando el pescado de tanto en tanto con el jugo de la fuente.

Servir el atún recién sacado del horno bien caliente.

Observaciones

4 personas