Cake de naranja

Ingredientes

• 3 huevos
• 5 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 3 cucharadas de azúcar
• 70 gramos de margarina
• 3 cucharadas de zumo de naranja exprimido
• 2 cucharadas de "Cointreau"
• Ralladura de una cáscara de naranja

Cómo hacer cake de naranja paso a paso

1. Se bate la margarina (debe estar blanda) con el azúcar hasta conseguir que éste se disuelva perfectamente con la margarina. Después se incorpora la harina y el zumo de naranja mezclando bien. Después se van añadiendo los huevos uno a uno hasta lograr una crema espesa.
2. Finalmente añade la ralladura de naranja, la levadura y el Cointreau. Mezcla bien.
3. Escoge un molde rectangular de cake, úntalo con margarina y vierte la crema.
4. Introduce a horno moderado (abajo) de 40 minutos a 1 hora.
5. Sabrás que está listo cuando comience a abrirse por arriba.

Observaciones

8 personas.

Cuando elabores la crema es posible que si los huevos son muy grandes no sea necesario añadir los 3 y se conseguirá el espesor deseado para la crema con 2.