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Pudin de manzana con salsa de chocolate

Por juncal
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Categoría Postres y Panes
Esta receta es Apta Montignac
Fácil
Pudin de manzana con salsa de chocolate

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 6 manzanas
  • 5 huevos
  • Nata montada
  • Barra de chocolate negro 70% cacao (para la salsa)
  • Amaretto (o cualquier otro licor que os guste)
  • 150 gramos de azúcar
  • canela molida

Cómo hacer pudin de manzana con salsa de chocolate paso a paso

  1. Se pelan y se rallan las manzanas quitando el corazón y las semillas. Se colocan en una cazuela junto al azúcar y el licor. Se cuece a fuego lento hasta que se forme una pasta espesa.
  2. En un recipiente se baten los huevos y se mezclan con la pasta de manzana y un poco de canela.
  3. Se introduce todo en un molde caramelizado y se mete en el horno precalentado a 180 grados hasta que haya cuajado, lo sabrás si pinchas un palillo y sale limpio (1 hora aproximadamente).
  4. Se sirve en platos individuales. Se extiende el chocolate líquido en el fondo del plato. Se coloca encima una ración de pudin, y se adorna con un poco de nata montada y manzana.

Observaciones

El chocolate yo en vez de deshacerlo al baño maría lo hago en el microondas, es mucho más rápido.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Cambia el azúcar por fructosa.
Fuente: Juncal
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