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Flan de almendras en thermomix

Por ana maria
   (4) / 4 Votos
Categoría Postres y Panes
Esta receta es Para Robot de Cocina Apta Montignac
Fácil
Flan de almendras en thermomix

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 500 ml de leche
  • 100 gramos de almendras
  • 200 gramos de azúcar o 100 gramos de fructosa
  • 5 huevos
  • Ralladura de limón

Cómo hacer flan de almendras en thermomix paso a paso

  1. Caramelizar un molde y dejar enfriar el caramelo.
  2. Pulverizar las almendras hasta hacer prácticamente una harina, y reservar.
  3. Pulverizar el azúcar a velocidad 5-7-9 durante 2 minutos.
  4. Añadir la cáscara del limón solo la parte amarilla y pulverizar junto con el azúcar 2 minutos más velocidad 5-7-9.
  5. A continuación, agregar el resto de los ingredientes y programar 7 minutos, temperatura 90 velocidad 5.
  6. Cuando pare la máquina, vierta la preparación inmediatamente en el molde e introduzca en el frigorífico para que se cuaje y se enfríe.
  7. Cuando esté desmoldado adornar con algunas almendras troceadas.

Observaciones

Thermomix

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Para la dieta Montignac el azúcar debe sustituirse por fructosa.
Fuente: Ana maria
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