Rollos de aceite

Ingredientes

• 250 gramos de harina
• 50 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de anises (semillas de anís)
• 3 cucharadas de leche
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 huevo
• Ralladura de un limón
• Azúcar glasé y canela en polvo para espolvorear al final los rollos
• Aceite de oliva o girasol para freír

Cómo hacer rollos de aceite paso a paso

1. Mezclar el aceite con la leche, el huevo, el anís, el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Mezclar muy bien con una espátula de madera y agregar la harina poco a poco hasta conseguir una masa fina que no se pegue en las manos.
2. Dejar reposar la masa resultante un rato y después colocarla sobre la mesa. Estirar la masa con el rodillo y dejarla bien fina.
3. Seguidamente, cortar tiras de masa de unos 5 centímetros de largas por 2 de anchas y enrollarlas en un palito de un dedo de grueso con el objeto de darles la forma de rollo.
4. Echar los rollitos en una sartén con abundante aceite caliente e irlos sacando a medida se vayan dorando.
5. Espolvorearlos con azúcar glas.

Observaciones