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Pastel de arroz con frutas escarchadas

Por
MujerdeElite
   (5) / 2 Votos
Categoría Postres y Panes
70 minutos
Fácil
Pastel de arroz con frutas escarchadas

Ingredientes » Calculadora de Calorías

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  • 200 gramos de arroz
  • Litro y medio de leche
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 trozo de naranja escarchada
  • 1 trozo de calabaza escarchada
  • 50 gramos de guindas escarchadas
  • 1 cucharada de pasas
  • Mantequilla

Cómo hacer pastel de arroz con frutas escarchadas paso a paso

  1. Poner a cocer el arroz con el azúcar y la leche durante 20 minutos.
  2. Engrasar un molde de corona con mantequilla.
  3. En un bol batir los huevos y añadirles todas las frutas escarchadas bien picadas junto con las pasas, seguidamente se añade el arroz. Mezclar muy bien y verter sobre el molde preparado.
  4. Llevar al horno al baño maría durante 20 minutos a temperatura moderada y después otros 20 minutos sin el baño.
  5. Sacar el pastel del horno y dejarlo enfriar antes de desmoldar.
  6. Puede servirse con una salsa de fresas o mermelada al gusto.

Observaciones

6 personas

Receta por sus ingredientes, sin gluten. Apta para celíacos.
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