Piña caramelizada

Ingredientes

• 6 rodajas de piña natural
• Azúcar
• Unas gotas de ron o kirsch

Cómo hacer piña caramelizada paso a paso

1. Colocar 2 rodajas de piña en cada plato de presentación.
2. Espolvorear con azúcar la piña y utilizando el soplete, una plancha o pala de quemar, caramelizar el azúcar (en caso de no tener, se puede utilizar un tenedor viejo que se haya acercado al fuego y presionar sobre el azúcar.
3. Añadir unas gotas de kirsch o ron y servir.

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