Tarta de chocolate fondant

Ingredientes

• 200 gramos de chocolate negro para postres
• 200 gramos de mantequilla
• 150 gramos de azúcar
• 5 huevos
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de café soluble

Cobertura fondant:

• 100 gramos de chocolate negro para postres
• 50 gramos de mantequilla
• Un chorrito de nata líquida
• Un chorrito de agua
• 1 cucharada de miel

Cómo hacer tarta de chocolate fondant paso a paso

1. Derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas a baja potencia. Después dejar entibiar e incorporar el azúcar, los huevos batidos, la harina y el café.
2. Una vez obtenida una mezcla homogénea se vierte sobre un molde de tarta forrado con papel de aluminio.
3. Cocer en el horno durante 30 minutos a 180º.
4. Aunque al sacarlo del horno pueda estar en el centro algo crudo, se endurecerá al enfriar. Desmoldar una vez se enfríe.
5. Para elaborar la cobertura fondant se colocan todos los ingredientes en un bol y se deja derretir en el microondas a potencia baja.
6. Mezclar bien y con la cobertura obtenida se baña la tarta dispuesta sobre una rejilla. Dejarla enfriar y servir.